Salud · 11. octubre 2016

El chile es el fruto de las plantas del género Capsicum. Su nombre viene del náhuatlchilli o tzilli, también conocido como ají en las zonas andinas (Perú, Bolivia, Chile), ha tenido presencia entre las culturas mesoamericanas desde hace miles de años y se han descubierto 27 especies alrededor del mundo. Junto con el maíz y el frijol forman la triada de la alimentación básica de los mexicanos ya sea como condimento o como base de algún platillo.

Salud · 26. mayo 2016

En las últimas décadas han cambiado nuestros hábitos de vida (alimentación inadecuada, tendencia al sedentarismo, estrés y menor cantidad de horas de descanso). Ambiente que promueve el desarrollo de sobrepeso y obesidad, por lo tanto, es necesario tomar conciencia y realizar cambios de comportamiento. En México, el sobrepeso y la obesidad representan el principal problema de salud pública. De acuerdo a la encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT 2012) el 69.4% de los hombres y...