Salud · 11. octubre 2016

El chile es el fruto de las plantas del género Capsicum. Su nombre viene del náhuatlchilli o tzilli, también conocido como ají en las zonas andinas (Perú, Bolivia, Chile), ha tenido presencia entre las culturas mesoamericanas desde hace miles de años y se han descubierto 27 especies alrededor del mundo. Junto con el maíz y el frijol forman la triada de la alimentación básica de los mexicanos ya sea como condimento o como base de algún platillo.