Los productos dietéticos o light, recomendados para pacientes con diabetes, pueden tener efectos adversos en estas personas, según advierte la directora académica de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Tecnológica de México (Unitec) Campus Marina, Sayri Selene Alcántara Guerrero.
Indica que los productos de mayor promoción son los reducidos en azúcar que contienen edulcorantes pero que deben ser consumidos con moderación porque pueden alterar la sensibilidad de las papilas gustativas y los sensores de la saciedad.
Con el tiempo, advierte esta especialista, “el organismo del paciente con diabetes requerirá mayor cantidad de esos productos para saciar el deseo por consumir algo dulce o el cuerpo dará la indicación de seguir consumiendo alimentos, ya que no se están adquiriendo las calorías requeridas”.
Explica que las papilas gustativas son un conjunto de receptores sensoriales que se encuentran en la lengua y que son los principales promotores del sentido del gusto.
Señala que de acuerdo con algunos estudios, entre más se consumen productos de este tipo, el organismo requiere más cantidad de azúcar, por lo que se recomienda comer o beber alimentos o líquidos naturales, principalmente a las personas que padecen diabetes.
En este contexto, recomienda alimentos naturales ricos en fibra dietética, toda vez que estas absorben gran parte de los azúcares y grasas, pero deben acompañarse con abundantes líquidos, preferentemente agua natural, para evitar efectos adversos como el estreñimiento.
Menciona que las personas con diabetes deben evitar productos industrializados por su alto contenido de grasas saturadas, azúcares y harinas refinadas, como son botanas fritas, alimentos congelados y productos de panificación.
“El consumo de bebidas azucaradas es uno de los principales problemas a los que nos enfrentamos como nutriólogos, porque es muy fácil adquirirlas y que su consumo se haga costumbre, pero aportan muchas calorías en forma de azúcares a la dieta del paciente”, apunta.
Alcántara Guerrero puntualiza que para la población en general es conveniente realizar cinco comidas diarias o consumir un alimento cada cuatro horas para controlar los picos de glucosa y liberación de ácido gástrico, además de tomar de 1,5 a 2 litros de agua natural.
Fuente: univadis.mx